Areál Chateau Považany vyrástol na základoch starej vidieckej usadlosti, kde žili generácie našich rodičov a starých rodičov, ktorí sa zaoberali poľnohospodárstvom.
Je to miesto, kde sa zastavil čas, miesto plné lásky, tradícií a rodinnej súdržnosti.
Stará mama Veronika so starým otcom Antonom sa venovali pestovaniu poľných plodín, záhradníctvu a chovu dobytka. Svoje, skúsenosti odovzdávali našej mamke Pavlínke, ktorá sa starala o záhradu a ktorá bola jej pýchou. Každé ráno sa budili s východom slnka, aby sa starali o svoje polia, zeleninu, ovocie, kvety a o svoje zvieratá a svoj dobytok.
Ich záhrada a polia neboli len miestom, kde rástli plodiny, ale aj miestom, kde sa rozrastala rodina a kde sa budovali rodinné vzťahy. Každý kúsok tejto pôdy bol starostlivo obrábaný a všetko, čo z nej vyšlo, bolo pripravené s láskou a oddanosťou. Babička s dedkom nás učili, že domov nie je len miesto na mape, ale je to predovšetkým miesto bezpečia, lásky a pokoja. Naša mamka Pavlínka, ktorá sa stala vášnivou záhradníčkou, so svojou životnou láskou, s našim otcom Augustínom, postupne odovzdávali svoje poľnohospodárske a záhradnícke skúsenosti a svoj pozitívny vzťah k prírode, k jej produktom a kvalitnej gastronómii aj nám, svojim deťom.
A práve túžba zachovať dedičstvo našich predkov a odovzdať ho ďalším generáciám, bola hlavná a nosná myšlienka a motivácia vybudovania nášho areálu Chateau Považany.
Naše záhrady, ovocný sad a skleníky sú srdcom tohto miesta. Naše ubytovacie zariadenia sú navrhnuté tak, aby vám priniesli ten istý pocit pokoja, istoty a rodinného tepla, aký sme zažívali my ako deti, v kruhu našej rodiny.
V pizzerii a v reštaurácii La Regina della Famiglia používame iba tie najkvalitnejšie a najčerstvejšie suroviny, z ktorých väčšina pochádza priamo z našich záhrad a polí, tak ako to robili naši predkovia. Každé jedlo, ktoré pripravujeme, je pripravené s rovnakou starostlivosťou a láskou, akú do svojich jedál vkladali naši rodičia a starí rodičia.
Našim cieľom je, aby ste sa u nás cítili ako doma a zároveň ako súčasť našej rodiny. Chceme, aby ste od nás odchádzali s krásnymi spomienkami a neopakovateľnými zážitkami, a aby ste k nám prichádzali opäť, nie iba kvôli našim kvalitným službám, ale aj kvôli jedinečnej atmosfére, ktorú pre Vás vytvoríme.